转眼间,龙年就要到了。对于每一个已婚女性来说,年夜饭都是自己一展身手的舞台。边计划一家三口的年夜饭菜谱,边等着丈夫孩子的赞美,这种幸福只有煮妇才体会的到。准备三口之家的年夜饭菜谱,可不是那么简单的,要照顾孩子的口味,要让全家一起享受动手的乐趣,还想给家人尝尝新春时令菜谱……那么三口之家的年夜饭菜谱要有哪些菜,家庭年夜饭菜谱怎么安排呢?看中国吃网小编为您介绍三口之家的年夜饭菜谱。
三口之家年夜饭菜单一 健康营养好操作
冷菜:五香酱、葱油海蜇、凉拌黄瓜、蜜汁红枣
热菜:芥蓝炒仁、香橙、芙蓉蒸元贝、野菌风锅仔、豆豉蒸武昌、上汤浸豆苗
汤菜:滋补老鸡汤
水果:苹果、草莓
特点:清淡为主,脂肪含量低,少辣、照顾小孩的口味。
这份菜单总体来说比较清淡且简单易操作。不同于一般人家的大鱼大肉,用海鲜、水产品等作为替代,减少脂肪含量的摄入,防止“年饱”。芥蓝炒虾仁、芙蓉蒸元贝、滋补老鸡汤等菜式适合儿童口味和营养需要,豆豉蒸武昌鱼的口感更嫩,野菌风鹅锅仔中菌类是菜品。其余的菜式,选料方便,以清淡口味为主,照顾孩子的口味少辣,且脂肪含量较低。
三口之家年夜饭特色菜谱
香橙鸡排
香橙鸡排是孩子比较喜欢的酸甜口味。
原料:鸡脯肉、橙子
调料:姜、葱、料酒、盐、味精、面包糠、白糖、食用油
做法:
1、将鸡脯肉切片后,用姜、葱、料酒、盐、味精腌制入味;
2、拍上面包糠,油炸定型;
3、用鲜榨橙汁加糖熬制;
4、淀粉勾芡浇在鸡排上。
5、上汤浸豆苗
上汤浸豆苗
原料:豌豆苗、胡萝卜、皮蛋、蘑菇、火腿
调料:盐、味精、姜米、食用油
做法:1、豌豆苗洗净后,加好姜米和盐;
2、油热后,下锅煸熟,盛在盘子里;
3、胡萝卜焯熟、切丁
4、皮蛋、蘑菇、火腿切丁;
5、用事先熬好的鸡汤加上胡萝卜丁、皮蛋丁、蘑菇丁、火腿丁熬汁后,浇在豌豆苗上。
三口之家年夜饭菜单二 中西合璧口味多
冷菜:京都、手撕咸鱼、OK、什锦色拉
热菜:银杏虾仁、