很多人都是“食肉族”，怎么能让炒肉吃起来鲜嫩，又不易粘锅呢?让我来给炒肉新手支几招。
控制好火候：
猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。
拌入鸡蛋清：
当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清———在鸡蛋上开一个小口，让鸡蛋清滴流出来，千万注意不要让蛋黄混入肉中。由于鸡蛋清有保护猪肉组织、保留水分和营养的作用，所以这样做出来的猪肉可口又鲜嫩。
加入生粉和黄酒 ：
对于大多数炒肉的菜式来讲，下锅之前先用生粉和黄酒等调料腌一下会使肉更嫩滑。炒之前先把切好的肉放在器皿里，加入生粉、食用油以及适当的黄酒，充分搅拌之后再下锅，炒出来的肉就会鲜嫩多汁。
为了让炒出来的猪肉既嫩滑又不沾锅底，要拿捏好炒锅的温度和锅里面油的覆盖程度。在锅加热一会儿后，倒入油，并用油转一下锅底，加大锅底的油的覆盖面，这样在炒肉时就能避免因猪肉碰到没油的热锅而被粘住的情况。另外，在挑选猪肉时，最好选择里脊肉和后臀肉，这两个部位都是瘦肉，更适合爆炒。
又快到了夏天了，出门回来后皮肤会变得黑起来，晚上临睡前用白芷或茯苓{药铺里有卖的，买回后蒸熟后打成浓汁，装容器里放在冰箱里，每次用一小勺半（使皮肤变白的）}、加一勺酸奶（补水分的）、加半勺蜂蜜（补皮肤润泽的）、一个维生素E（补维生素的），加半勺
夏季炎热，是蚊子疯长的季节，人们在夏季的生活中对蚊子也很烦恼。在生活中大家知道哪些驱蚊的小妙招呢?驱蚊都有哪些好的方法呢?今天你小编就来和大家一起了解一下夏季驱蚊的一些小妙招。希望能给大家在夏季的驱蚊带来帮助。驱蚊方法
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1、巧用清凉油、风油精.在卧室内放几盒揭开盖的清凉油或风油精。点蚊香，气味呛人；挂蚊帐，空气沉闷。如果能在点蚊前，在整盘蚊上滴洒适量的风油精，则可使蚊香不呛人，而且满室清，驱蚊效果好。如果能在进蚊帐之前，在蚊帐上洒几滴风油精，可以改善
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