旱藕喜温暖，不耐干旱、水淹。选土层深厚、排灌自如的田块，每亩施入3000公斤猪羊肥、50公斤复合肥后深耕细耙，也可耕耙后开浅沟，条施底肥并覆土。
旱藕引种宜在10月至11月底(也可次年春引种，但种源奇缺)，栽种宜在惊蛰至清明之间，以春分至清明为佳，种时可一垄一行也可一垄两行。行距为70-90厘米，株距为50厘米左右。栽种时打穴，将球形块根放入穴内，覆土踩实，行间覆土成垄，种植深度3-5厘米。也可育苗移栽，3月下旬开始育苗，苗龄35天左右，晴暖天气小拱棚覆膜保温保湿培育，具3-5片叶的幼苗即可移栽，每亩栽1500-2000株。
旱藕喜潮湿，田间应保持干干湿湿，湿度65%左右，但忌积水成涝。球茎膨大期应结合浇水于四蔸交叉点处打穴施肥，每亩追施50公斤复合肥、15公斤尿素，并培土护蔸。
旱藕的收获时间在霜降至小雪之间，但为了延长供应期也可提前在9月底供应菜市，贮藏则以地上茎叶枯死、充分老熟时挖取，并在原地上晒1-2天(夜间有冻要收回)，贮藏时摆放一层旱藕后撒放一层疏松细泥土，最上面一层要盖一些干燥的新鲜稻草，最后再用细土盖封。数量少时，可用麻袋装起存放。行业知识
莲藕是日常生活在很多人喜欢吃蔬菜之一。不仅仅因为美味，而且藕的营养价值还是非常高的。莲藕不仅仅可以生食而且可以做菜，还具有一定的药用价值，因此我们知道日常生活中，我们自然少不了藕这样美味的蔬菜了，让它变成你餐桌的常客吧。藕的
糯米藕的制作方法：原料：藕1000克 糯米200克冰糖200克 红糖50克 糖桂花100克1、将莲藕洗净，把外面的薄皮刮去，在莲藕粗的一头切下两厘米宽的一块。2、糯米洗净（我的经验：糯米不用浸泡，这样吃的时候藕中的糯米劲道、好吃）逐一灌入藕孔中，将
央视《致富经》2007年10月23日播出“卖藕的价格有预报”，以下为节目内容。 进入5月份以来，重庆市杨家坪市场每天销售的莲藕在逐渐增加，多的时候一天三五万斤，少的时候也有一两万斤，就这样一直持续到12月份。 莲藕批发商：“藕
系列专题：《心灵的佳肴，智慧的盛宴：禅悟管理》 “旱苗”的启示 春耕季节去农村，我们会发现一个很有趣的现象——农民在插秧前一定要将稻田里放满水，可秧苗一插上，就会立刻把田里的水给放掉。结果由于稻田里没了水，秧苗自然没精打采
主料：；藕(适量)辅料：；糯米(适量)厨具：高压锅1、糯米洗净，浸泡2小时。2、挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。3、在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。4、拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实
爱华网