生活中很多人都爱吃莴苣烧排骨,因为莴苣烧排骨的做法简单且营养丰富,所以一直以来都很受大众的欢迎。那么怎么做出营养美味的莴苣烧排骨呢?下面是爱华网小编给大家分享的莴笋烧排骨的做法图解,仅供参考。
制作莴笋烧排骨的食材 制作莴笋烧排骨的步骤1.排骨洗净焯水
2.锅中放油倒入焯水后的排骨翻炒至两面金黄后捞起
3.锅中放油,放入葱段,姜片,花椒
4.放入桂皮,八角,香叶,放入豆瓣和酱油炒香
5.倒入排骨翻炒
6.加入适量清水盖盖焖煮开
7.莴笋去皮洗净切块
8.排骨煮开后倒入莴笋煮至熟透即可
9.放少许鸡精调味
莴笋功效与作用:1、莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
2、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
3、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
4、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
5、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
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