爱华网今天图文详解给大家介绍的这道栗子烧羊排是一道吃起来美味，非常适合秋冬季节食用的保暖美食，羊肉向来是北方在寒冷季节中必不可少的一种美食，它有着驱寒保暖的作用，非常适合秋冬季节食用，现在正是吃板栗的好时候，这个时候不妨来一道栗子烧羊排吧，糯口清甜的板栗不仅可以让羊排吃起来更加的美味，而且还有着健脾养胃的作用呢。
栗子烧羊排的做法教程：
1.准备材料。
2.把栗子洗净用刀切小口，煮5分钟，用凉水冲洗，剥壳去皮。
3.把羊排切块洗净。
4.羊排凉水下锅大火烧开，去掉血沫捞起。
5.姜切片，洋葱切丝。
6.加洋葱炒出香味。
7.加羊排翻炒出水分，加花椒粒、草果、辣皮子、小茴香翻炒一会。
8.加酱油翻炒均匀。
9.加水大火烧开，加盖转中小火烧1小时。
10.加栗子、胡萝卜。
11.加盐，再烧到胡萝卜、栗子熟透，大火收汁即可 。
成品图：
栗子烧羊排的美味小窍门：
1.羊肉一般都是凉水下锅焯。
2.水要一次的加足够，不够的时可以加开水。
3.炒各种调料的时候要用小火翻炒。
栗子烧羊排的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，现在吃羊肉还有驱寒保暖的作用哦。
