玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。你了解玉米发糕要怎么做吗?接下来,爱华网小编跟你分享玉米发糕的好吃做法。
制作玉米发糕的准备材料
主料玉米粉
125g面粉
125g辅料糖
适量酵母
适量牛奶
适量制作玉米发糕过程的步骤
1.玉米饭、面粉混合。
2.放糖、酵母。
3.放入牛奶。
4.和成比较厚的面糊。放在温暖的地方发酵至两倍大。
5.蛋糕模垫上油纸。
6.发好的面糊。
7.放在模具里,用勺子抹平。
8.上锅蒸25分钟,关火焖5分钟。
9.取出晾凉切块食用。
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
2.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
3.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
4.明目
经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。