芋头蒸排骨的做法 粉蒸芋头的好吃做法

  大家吃过粉蒸芋头吗?大家知道粉蒸芋头怎么做好吃吗?今天,爱华网小编就为大家介绍一下粉蒸芋头的好吃做法,希望大家喜欢!

  粉蒸芋头的做法

  用料:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙;芋头约300克;剁椒一大匙

  调料:大蒜末,葱花,盐适量,酱油一大匙,白糖0.5小匙,油一大匙

  做法:

  1.将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒;

  2.炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉;

  3.放入搅拌机中,磨碎成粉;

  4.加入适量的盐与五香粉,拌匀,待用;

  5.芋头去皮洗净,切滚刀块;

  6.放入酱油、盐、白糖、油,拌匀,腌至约30分钟;

  7.放入三大匙先前磨好的米粉,拌匀;

  8.将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中,放入蒜末与剁椒;

  9.高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火,待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可。

  芋头的其他做法

  酱香芋夹

  【原料】:芋头片、五花猪肉。

  【做法】:

  1、芋头片入油锅稍稍炸一下。

芋头蒸排骨的做法 粉蒸芋头的好吃做法

  2、五花肉剁碎,腌制好,取两片芋头片,中间夹上肉馅,摆盘入蒸锅蒸十分钟;

  3、锅里放油,加少许蒜蓉爆香,倒入酱油,出香味后淋到蒸好的芋夹上。

  芋头烧鸡

  【原料】:鸡、芋头

  【做法】:

  1、鸡肉切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中。

  2、锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。

  3、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样。

  4、大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。

  虾仁芋头煲

  【原料】:虾仁、芋头、玉米粒。

  【配料】:香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

  【做法】:

  1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

  2、芋头去皮切成滚刀块。

  3、油锅七成热,先放入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。

  4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。

  5、大约20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。

  芋头的营养价值

  1、解毒消肿

  芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

  2、调节酸碱平衡

  芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

  3、调补中气

  芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。芋头还可以补益中气。

  4、洁齿防龋

  芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
 

  

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