主料:藕粉300克
辅料:水面筋100克,黄豆粉8克,油菜心100克,鸡蛋60克,黄花菜(干)10克
调料:白砂糖5克,味精2克,豆瓣酱10克,江米酒5克,姜5克,菜籽油10克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉1克,盐2克绍子鱿鱼的特色:此为四川风味素菜,属家常味型,辛辣醒胃,咸鲜味美。教您绍子鱿鱼怎么做,如何做绍子鱿鱼才好吃1. 将黄花菜水发胀去蒂,理顺,部分铺于条盘内的一端,成梭子形;
2. 藕粉用水调散,下鸡蛋、味精、胡椒粉、盐适量,调匀呈鱿鱼色;
3. 调好的藕粉糊下锅用中小火慢慢搅熟,成浓糊状,起锅舀入盘内;
4. 然后再将剩余的黄花摆在同一盘,以作鱿鱼须,冷却后即成鱿鱼;
5. 熟面筋切绿豆大小的粒;
6. 豆瓣酱剁茸;
7. 油菜心洗净炒熟;
8. 锅中注入油,下豆瓣、姜蒜、醪糟同炒,吐油时下汤30毫升、素鱿鱼、糖、味精同烧;
9. 上色入味后,再下水淀粉勾芡,起锅装盘,四周镶上炒熟的菜心即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
意面的做法 绍子鱿鱼
更多阅读
麂子肉的做法 麂子肉的做法 麂子肉的3个做法
人们的生活质量在不断地提高的,饮食习惯也是发生了改变,因为这个原因大家开始尝试多种食物,有一些的人不知道麂子肉的做法,今天小编为大家准备了相关的内容,如果您比较的感兴趣,就和小编一起去看一看吧~麂子肉的做法(1)烤麂子肉串麂子
烤鱿鱼的做法 洋葱烤鱿鱼的做法
 洋葱烤鱿鱼的做法 主料:鱿鱼、洋葱 调料:大蒜、生姜、鼓油、料酒、黄豆酱。 做法: 1、鱿鱼一只、洋葱半个、大蒜1瓣、生姜8片、把鱿鱼去皮洗净。 2、把洋葱掰碎切好大蒜和生姜。 3、倒入蒸鱼鼓油和料酒
鲜鱿鱼的做法大全 鲜鱿鱼的做法有哪些
 鲜鱿鱼的做法有哪些爱华阅读配图 【1】青椒鱿鱼 材料 2个青椒,2个鱿鱼,小半个洋葱,1.5小勺盐,3勺油(调羹),2勺酱油,少许味精。姜适量 做法 1.青椒,洋葱切丝,鱿鱼去内脏洗净,轻轻在上面做划几下再右划几下(好看,不
海鲜意面的做法大全集 海鲜意面的做法
海鲜意面的做法        海鲜意面的原料:直条型意面、鱿鱼、蛤蜊和虾;海鲜意面的配料:青椒、胡萝卜、蘑菇;海鲜意面的调料:橄榄油、黄油10g、盐、鸡精、黑胡椒和番茄酱。 海鲜意面的做法:1、水加盐烧开,将面
海鲜意面的做法大全集 海鲜意面的做法
海鲜意面的做法 制作海鲜意面的材料如下:材料:直条型意面   蛤蜊 鱿鱼 虾 青椒 胡萝卜 蘑菇 适量调料:橄榄油 黄油10g  盐 鸡精 现磨黑胡椒 番茄酱  适量海鲜意面怎么做呢?下面将详细介绍海鲜意面的做法:步