爱华网居家过日子，除了炒菜米饭和面食，汤也是许多家庭喜欢的一道美食，鸡汤又是许多家庭的首选。下面是爱华网小编给大家整理的家常鸡汤的做法，仅供参考。
竹笋鸡汤主料：鸡半只
辅料：竹笋适量 盐适量 生姜适量 料酒适量 枸杞适量
步骤
1.鸡半只备用。
2.竹笋切滚刀块，焯水备用。
3.鸡肉剁大块焯水。
4.冲洗干净备用。
5.氽好的鸡肉，竹笋，料酒，生姜和适量的水，一起倒入快锅内。(可以先炖一会鸡肉，再加竹笋。)
6.所有原料都软烂后，下入枸杞，几分钟后熄火。
7.调入适量的盐即可食用。
红枣土鸡汤主料:土鸡1只 红枣8颗 桂圆5颗
辅料:盐适量
做法;
1.将鸡处理好，洗净剁成块
2.冷水下锅，慢慢煮开
3.煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了
4.在沙煲里面倒入烧开的水
5.然后将鸡块倒进去
6.加入姜片，红枣和桂圆
7.加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
8.加入适量的盐调味就做好了
小贴士
排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美!
马蹄粟米腊鸡汤主料：腊鸡1份 粟米200g 马蹄250g
辅料：芹菜适量
做法：
1.备好所用的食材。
2.将腊鸡先入汤锅焯煮二次。
3.再将马蹄粟米下锅，并加入清水。
4.再将焯洗好的腊鸡下锅。
5.选择煲鸡蛋汤功能，煮至食材出味，出锅前加入芹菜粒提鲜即可。
6.这样子一份马蹄粟米腊鸡汤就完成了。
润肺枇杷花鸡汤枇杷在很多地方都有种植，枇杷润肺止咳的功效相当明显。枇杷的花也有同样功效，可入药，枇杷花气味清香、微甘，它含有多种维生素，具有保健作用，枇杷花可煎水，煲汤。汤水为淡咖色，清香甘甜，有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能。
主料：枇杷花15克 蜜枣2个 鸡400克
辅料：水适量 盐适量
做法：
1.枇杷花凉水浸泡几分钟，洗干净
2.鸡洗干净,把鸡，瘦肉放入炖盅内
3.枇杷花浸泡好，洗干净，和蜜枣一同放入
4.倒入清水，大火煮开，撇去浮沫(鸡肉也可下锅前先焯水)
5.炖2个小时小时，喝前加盐即可
淮山炖鸡汤主料：草鸡400g 淮山药350g 枸杞子8g
辅料：盐3g 姜3片 葱1根 料酒20g
做法
1.备好食材：土鸡、淮山药
2.姜片、葱结和枸杞
3.先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出
4.焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用
5.电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，烹饪时间为2小时，开始炖煮
6.待烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡(为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋)备用
7.烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮
8.最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮
9.工作时间完成后调入盐和白胡椒粉拌匀即可
10.一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧!
看过家常鸡汤的做法的人还看了：
