爱华网红枣有养血、安神、补脾作用。临睡前食枣喝红枣汤，能让人快快入眠。红枣还有补充钙，防治腹泻，梦遗的作用。你想了解好吃美味的红枣蛋糕要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐红枣蛋糕的4种家常做法。
红枣蛋糕的家常做法一
材料
低粉50克，红枣酸奶60克，黄油40克，细砂糖50克，蛋3个，盐少许，白醋少许
做法
1.黄油隔水融化备用;
2.酸奶、融化黄油、蛋黄混合，用打蛋器打匀;
3.筛入低粉用橡皮刮刀拌匀;
4.蛋白加入白醋、盐，打至粗泡。砂糖分三次加入打成湿性发泡;
5.混合蛋白与蛋黄糊;
6.烘培：中下层，175度。25分钟左右。
红枣蛋糕的家常做法二
材料
主料：干红枣(去核)100克，牛奶160克，鸡蛋4个，红糖70克，色拉油 160克，低筋面粉200克
辅料：小苏打1/2小匙，泡打粉1小匙
做法
1、准备好主材：红枣粒(去核，用搅拌机打碎)，低筋面粉，牛奶，色拉油，红糖，鸡蛋，泡打粉和小苏打。
2、把红枣小粒加入鲜奶，放炉上煮开，备用。
3、鸡蛋加入过筛后的红糖，用手动打蛋器搅拌至红糖融化。
4、加入色拉油，搅拌均匀。
5、加入过筛的面粉、小苏打和泡打粉。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、加入混合鲜奶的红枣粒，拌均匀。
8、用勺子装入硅胶模具，七分满即可。
9、170度预热，以170度、上下火、中下层烤15分钟，再移到中层烤10分钟即可。
红枣蛋糕的家常做法三
材料
鸡蛋3个，去核枣泥半杯，面粉5大匙，油1大匙，烤香核桃适量，枸杞适量
做法
1.选肉厚的红枣去壳留肉枣子基本上煮烂以后，加入足够的红糖(足够哦，整个蛋糕的糖份都在这里了)，然后搅拌至水收干，成漂亮的枣泥。
2.做好的枣泥放在瓶子里，放进冰箱，随时吃都可以，加在水里喝红枣水都不错呢。
3.全蛋加油打发。
4.然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。
5.倒入模具175度，45分钟。
红枣蛋糕的家常做法四
材料
常温鸡蛋4个，低粉110g，糖30G，玉米油45ml，牛奶45ml，盐1/2小勺，白醋几滴，红枣适量
做法
1.准备两个干净无水无油的容器，低粉+盐混合过筛备用，红枣切碎，烤箱预热165度;
2.将牛奶+8G糖搅匀，加入油打成白色浑合液体，加入4个蛋黄充份打均，加入粉类拌均放一边备用;(这时面比较浓稠，不打紧，一会拌进蛋白就好了)
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入剩余糖，打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，洒上红枣碎。摔两下烤盘使面糊消除气泡;
5.160-165度20分钟左右(请按自家烤箱的威力来适当调整(偶的烤箱温度较低)
6.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷)，再切成自己喜欢的厚片就OK啦。
