要想身体健康(健康食品)水果(水果食品)蔬菜是少不了的，下面的蔬菜则是蔬菜(蔬菜食品)中的佼佼者。
马铃薯
饱含维生素(维生素食品)c，富含淀粉和蛋白质(蛋白质食品)。
四季豆
富含蛋白质和矿物质，能预防肠胃不适。
绍菜
富含维生素c，对肠胃有益。 (绍菜，又名黄芽白、黄芽菜、天津白菜或山东白菜。)
茄子
含糖、蛋白质及多种维生素，有清热、通肠的效果。
粟米
能帮助消化(消化食品)，预防便秘(便秘食品)，降低血脂。
茹菌
能有效抑制癌细胞，降低胆固醇。
节瓜
富含维生素b、维生素c,能预防感冒。(节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，原产我国南部。)
西兰花
富含维生素和铁(铁食品)、钙(钙食品)，能预防贫血、抗癌。
西红柿
富含维生素及铁、钙、镁等矿物质，能抗癌和预防心脏病。
灯笼椒
富含维生素c，有美容(美容食品)、舒缓神经紧张、增进食欲的功效。
常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大?日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟番薯，其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。[b]蔬菜中一些物质能阻断癌症发展
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蔬菜是有养生功效的，而且我们每日也是少不了蔬菜的，近几年来吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义。但是你知道吗?吃蔬菜也有很多讲究的，不可乱吃，蔬菜吃错了也会要人命的，下面就跟爱华阅读小编一起来看看十种蔬菜最要命的吃法，可要高度
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