爱华网功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。
清拌茄子
配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
苦瓜菊花粥
配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
功效：清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。
三丝菜卷
食物原料：胡萝卜丝35克，冬笋丝35克，冬菇丝35克，洋白菜叶100克，干辣椒18克，盐5克，味精1克，胡椒粉0.5克，醋精15毫升，糖60克，香油8克，油40克。
食物制作：1、洋白菜叶用水焯一下。2、炒锅上火，将三丝加盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，炒熟出锅。3、洋白菜铺案上，放入三丝包好备用。
营养成分：能量265千卡，蛋白质1.6克，脂肪21.7克，碳水化合物15.9克，膳食纤维3.9克，胡萝卜素1660微克，维生素E9.24毫克，维生素B2/0.09毫克，维生
