四季豆炒鸡蛋怎样做出美味的四季豆炒鸡蛋-爱华网

　　四季豆炒鸡蛋

　　主料：鸡蛋、四季豆、红椒

　　调料：料酒、鸡精、盐、油

　　四季豆炒鸡蛋的做法

　　1、四季豆切去头尾，洗净后斜切成菱形段，红椒切成差不多大小的菱形片。

　　2、鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒搅拌均匀。

　　3、锅中烧开水后，下四季豆焯熟后捞出沥干。

　　4、炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花。

　　5、然后加入四季豆和红椒片炒匀。www.aIhUaU.com爱华转载请保留

　　6、最后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀就可以了。

　　小窍门：

　　四季豆有小毒，烹煮时间宜长不宜短，可用沸水焯透或热油煸，要保证四季豆熟透。

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