菜系及功效:私家菜 美容菜谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧
春白豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)500克
辅料:鸡蛋100克
调料:鸡油5克,料酒15克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克教您春白豆腐怎么做,如何做春白豆腐才好吃1. 将豆腐洗净切成片;
2. 鸡蛋煮熟捞出过凉,去壳切两半,蛋白切成荷花瓣状;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 炒锅添水,放入豆腐片、料酒、鸡蛋白、精盐、味精、胡椒粉烧开,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆腐皮春卷 春白豆腐
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