人心果的食用注意事项:
1、糖尿病患者,不宜食用。人心果含糖量非常高,尤其是葡萄糖,而葡萄糖能直接被人体吸收利用,糖尿病患者一旦食用,会造成体内血糖瞬间升高,从而引起身体不适。
2、不宜与海鲜同时食用。食用人心果时,不宜与与海鲜同时食用,否则会引起食物中毒。
3、不宜过量食用。食用人心果时,不宜过量食用,否则可引起消化系统的不良反应,造成消化不良。
4、质地较软的人心果,应尽快食用。对于质地较软的人心果,应尽快食用,不宜久藏,否则3天后就会变色长斑,就不能食用了。
5、还没熟透的人心果,不能食用。还没完全成熟的人心果,质地较硬,富含胶质和单宁,味道苦涩,此时还不能食用,可放置在米缸中5~7天,待逐渐成熟、质地变软后,方可食用。
值得注意的是,好的人心果,其表皮摸起来有点粗糙,看起来有点像土豆,不要选那种表皮非常光滑的人心果,这种人心果的营养价值反而不高。
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