猪脚醋广东正宗做法 猪脚姜醋的正确做法

 猪脚姜醋的正确做法

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  猪脚姜材料

  猪脚1000克,姜500克,鸡蛋10个,添丁甜醋3000克。

  配料:红糖100克。

  猪脚姜的做法

  1、把所有材料准备好。

  2、猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。

  3、锅洗净,烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状。

  4、姜去皮,切成块。

猪脚醋广东正宗做法 猪脚姜醋的正确做法

  5、放进开水锅中煮5分钟。

  6、取出,放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。

  7、鸡蛋煮熟,去壳备用。家常菜谱

  8、把添丁甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块。

  9、加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火。

  第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵,当然,如果不着急的话,一个星期后再吃会更好。

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