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食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。
1岁的宝宝补钙攻略：温和、易吸收是关键
最容易缺钙的就是1岁左右的小宝宝了，这时宝宝肠胃发育不完善，大多待在室内很少晒太阳，很容易缺乏钙元素。0-1岁宝宝肠胃脆弱，温和吸收才是王道，补钙有哪些方法呢?爸妈们一般有下面两种选择：1.有机钙2.鱼肝油。
有机钙：宝宝胃酸少，吸收不依赖胃酸
1岁宝宝补钙最大的问题就是吸收啦，爸妈选购宝宝补钙产品时，一定要查看成分表，分清楚钙源是有机钙还是无机钙，才能做好选择哦!无机钙吸收多依赖胃酸，小宝宝胃酸少，吸收不好。一岁的宝宝建议不要选择无机钙。
有机钙常见的种类有乳酸钙、氨基酸螯合钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳钙等。
无机钙常见的种类有碳酸钙、磷酸钙、活性钙(贝类外壳煅烧而成，刺激性强，不推荐)等。
鱼肝油：VD促进钙吸收，适用日常营养补充
宝宝缺钙还有一种常见的方法，那就是选择鱼肝油。虽然鱼肝油本身不含钙，但是含有丰富的VD，可以帮助宝宝促进钙的吸收，间接的达到补钙的目的。如果作为日常营养补充，不妨选择VA：VD小于等于3：1的鱼肝油(VA：VD=10：1的不予推荐)，因为宝宝主要需要的还是VD。
一些爸爸妈妈很容易把鱼肝油和AD滴剂弄混淆，两者胶囊形状相似，成分相似，只有维生素含量和来源不同。两者还有那些不同之处呢?
鱼肝油：价高，维生素含量低，缺钙不严重宝宝作为日常营养补充。原料来自深海鱼肝脏，VA、VD天然，容易吸收。
AD滴剂：价低廉，维生素含量高，缺钙严重宝宝预防佝偻症。原料多是植物油调和，没有鱼肝油易吸收。
缺钙严重的宝宝补钙攻略：佝偻症需要补充VD
一般的小宝宝都会有少许的维生素D缺乏，就是我们俗称的缺钙，但都不严重，一般通过食物就能补充至正常了。但如果是佝偻症了，那就是严重的维生素D缺乏了，这时候医生一般会开出AD滴剂，VD含量相对较高。
可以看出，AD滴剂和鱼肝油的VA、VD含量相差很大。鱼肝油主要用于日常营养补充，AD滴剂则用于缺钙严重的宝宝预防治疗佝偻症。如果你的宝宝缺钙十分严重，已经有明显的佝偻症状，建议尽快到医院咨询医生，确定最佳的补钙方法。否则以后会出现鸡胸，驼背等很严重的身体畸形。
爱华推荐，一岁宝宝补钙食谱：鱼菜米糊
原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。
制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。
补钙奥秘：
鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给宝宝做一些吃。
