爱华网 姜葱海蟹的做法
第1步 海蟹去腮，用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙
第2步 去掉梭子蟹的壳，将蟹切成两半。用生粉将切口粘一下
第3步 姜切成片，葱切成段
第4步 锅内放多油，烧热后放入蟹略炸捞出。放入姜片和葱段爆香，再将炸过的蟹倒进去煸炒，加少许黄酒进去翻炒几下。然后放白糖、老抽、水，等水开后加入一点点盐（老抽比较咸）和鸡精调味，锅内的汤汁不要收得太干就可以出锅了
姜葱鸡的正宗做法 姜葱海蟹的做法
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