木耳炒鸡蛋 好吃的木耳炒鸡蛋要如何做

  黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的木耳炒鸡蛋要如何做?

  木耳炒鸡蛋的好吃做法一

  材料

  西葫芦1根,木耳几朵,鸡蛋2个,虾皮适量

  做法

  1.西葫芦洗净切片,木耳泡发开,鸡蛋打碎加少许盐,黄酒

  2.先炒鸡蛋,炒至结块盛出

  3.再下油锅炒西葫芦和木耳,加少许水略煮,放入虾皮

  4.西葫芦半熟时加盐调味,再放入鸡蛋混炒几下,最后放点鸡精就成了

  木耳炒鸡蛋的好吃做法二

  材料

  地木耳250克,鸡蛋2个,朝天椒2个,蒜头2瓣,小葱2根,油50克,盐3克,胡椒粉2克,米酒1汤匙,味精适量

  做法

  1.将地木耳反复洗净去沙,沥干备用;蒜拍成蒜末;葱切1成小段留葱绿部分;朝天椒切成椒末。

  2.将鸡蛋打入容器中,放胡椒粉和一汤匙凉开水,搅匀鸡蛋液。

  3.炒锅烧热,倒入油烧至7成热,一边下鸡蛋液,一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋,待鸡蛋熟后盛起备用。

  4.锅中留底油,倒入蒜末爆香,旺火下地木耳翻炒。

  5.接着淋米酒,放入椒末、鸡蛋炒匀,加入盐调味。

木耳炒鸡蛋 好吃的木耳炒鸡蛋要如何做

  6.最后撒下葱绿段,加味精起锅装盘即可。

  小诀窍

  地木耳一定用水先浸泡下,多次冲洗,以去除小砂粒和杂质。烹调时最好加点米酒去除清腥气。

  木耳炒鸡蛋的好吃做法三

  材料

  木耳,芦笋,蛋块,红萝卜粒

  做法

  1、先将鸡蛋浆调好味,炒熟备用;

  2、再起锅炒要耳、芦笋,放盐,翻匀;

  3、再倒入蛋块,翻放几粒红萝卜粒点缀下,翻匀,完工。

  木耳炒鸡蛋的好吃做法四

  材料

  蒜薹,木耳,鸡蛋

  做法

  1、切蒜苗备用;打鸡蛋,摊开。

  2、开始炒蒜苗,喜欢软一点的,小火闷一会儿。

  3、放入酱油、盐,加入泡好的木耳,放鸡蛋,完成了。

  小编推荐:黑木耳的功效与作用

  黑木耳的功效与作用1、

  黑木耳具有补血气、活血、滋润、强壮、通便之功效,对痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用。

  黑木耳的功效与作用2、

  黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

  黑木耳的功效与作用3、

  黑木耳含有维生素K,可辅助防治血液凝固、血栓等症,经常食用则可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

  黑木耳的功效与作用4、

  黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

  

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