主料:鳜鱼辅料:黄豆芽、鸡蛋清、白菜叶、南瓜
调料:食盐、姜、蒜、料酒、淀粉
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金汤水煮鳜鱼的做法:
1.鳜鱼收拾干净后,去头、尾,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片,再鱼皮朝下,片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段,鱼头剁成两半,鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟
2.南瓜去皮切大块、南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成泥,锅中加水,加少许盐,放入白菜
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调料:食盐、姜、蒜、料酒、淀粉
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馆友“wyk1014”:您好!您的文章“水煮肉片的家常做法”深受广大馆友的喜爱,于2015年4月6日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“家常菜/荤菜/菜谱”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享!主料:猪瘦肉一块(里脊