高升排骨的做法 年年高升的做法

主料:年糕300克,小麦面粉150克

  调料:淀粉(玉米)10克,泡打粉5克,猪油(炼制)30克

  年年高升的做法:

  1. 面粉加水调成面团后制成馄饨皮;

  2. 将调味料调匀做成面糊;

        3. 年糕切6厘米长段,放入面糊沾裹后,用热油炸酥外皮捞出,即成酥皮年糕;

  4. 年糕切2厘米小段,用馄饨皮包成元宝状,放入热油中炸酥,捞出后即可食用。

高升排骨的做法 年年高升的做法

  年年高升的制作要诀:1.除了甜年糕外,亦可用红豆年糕做;

  2.为了使油炸食物吃后不腻,最好搭配浓茶消积化食
 

  

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