食材名称: 金钱肚
别名: 牛胃, 毛肚
适宜人群：一般人都可食用金钱肚，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
禁忌人群：牙齿发育不全的小孩及老人不宜吃金钱肚。
功效：健脾养脾、养胃健胃、开胃消食简介
金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四个胃之一。金钱肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃、瓣胃，最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃、网胃为市场是卖的牛肚，皱胃太小，一般和瘤胃、网胃一起卖。瓣胃即百叶、毛肚。
基本信息
1.养脾健脾
金钱肚中含有较多的蛋白质，脂肪和矿物质元素，常食能起到健脾补气养血的功效，适合大病初愈脾胃虚弱的人。
2.健胃消食
金钱肚有助消化的作用，与薏米煮粥食用可以起到治疗消化不良的功效。
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