麻辣卤豆干的做法
主料：老豆腐600g,香葱适量
调料：辣椒面5g,盐少许,老抽1勺，生抽1勺,细砂糖少许,小茴香十几粒,花椒十几粒,豆蔻1个,陈皮3个,清水适量,辣椒油适量,孜然粉适量
做法:
1：调料备好。
2：豆腐切成大小的相等的方块，厚度均匀些，放在一个平整的板子上。(我这里用的是烤箱里的接渣盘)
3：上层用来压制豆腐的是个大烤盘，里面先装入一半的水，压制1小时后在加入另一半的水，压制的时间越长越好，我这里压制了大半天的时间，差不多7个小时。
4：压制好后再用干布擦干豆腐上多余的水分，均匀的放在烤架上。
5：放在烤箱中层，上下火185°加热风循环共烤制20分钟左右。
6：期间把辣椒面5g，盐少许，老抽1勺，生抽1勺，细砂糖少许，小茴香十几粒，花椒十几粒，豆蔻1个，陈皮3个，清水适量倒入锅中煮开，关火，晾凉。
7：把烤过的豆腐干倒入卤水里，泡上个3个小时以上最好。
8：最好泡过的豆腐干再放入烤盘里，刷上一层辣椒油和孜然粉。家常菜谱
9:185°上下火加热风循环烤制20分钟左右即可。
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一块一块色泽红亮，泛着油光的叉烧排骨是那么地诱人，常常是刚端上桌就被一抢而空！这么好吃的叉烧排骨，制作起来极为容易，用料也非常简单，现在就赶快来试试吧秘制叉烧的做法——工具/原料猪肋排 500g 叉烧酱 240g 大葱 2段 鲜姜 1块 黄
Apple的感性时间：看着这道菜突然在想 都说幸福是命中注定的那么 其实有些美味也是命中注定的厨房做菜 真的是件很有魔力的事儿----------- apple一点都不忽悠哈本来菜场买回来爪子 我是要用新汤锅做卤鸡爪吃的然后你们也知道我
一、油辣椒做法备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）
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