番茄烧腐竹的做法是什么?番茄和腐竹这两种食材十分常见,而且营养又美味。但是很多人都觉得,这两种食材是不会凑到一块的,所以几乎没有听说过番茄烧腐竹这道菜。虽然这道菜听上去很奇怪,但做出来的味道却让人非常惊喜。下面就和大家分享一下番茄烧腐竹的做法。
【番茄烧腐竹的做法】
【主料】番茄2个,腐竹100g,猪肉适量
【辅料】油、盐、胡椒粉、白糖、番茄酱、蚝油各适量
【做法】
1、将食材准备好。腐竹泡开;猪肉剁碎,加入食盐、白糖和胡椒粉腌制;番茄洗净切成小块。
2、热锅下油,倒入番茄翻炒片刻,再加入食盐、白糖及少量水,中小火煮出汁。
3、加入番茄酱,再加入适量蚝油。
4、加入泡好的腐竹,并添加适量热水,用中火焖煮。
5、将腌过的瘦肉直接划散在锅里,再用大火炖至汁水浓稠,起锅前加入食盐调味,好吃的番茄烧腐竹就做好啦!
【番茄烧腐竹制作小贴士】
1、烹制番茄烧腐竹要加入适量番茄酱,这样香味更加浓郁。
2、猪肉加入食盐、白糖和胡椒粉腌制片刻更加入味,而且胡椒粉可以去腥暖胃。