尖椒干豆腐怎么做?
【主料】豆腐皮250克、尖椒2个
【辅料】猪肉50克
【调料】色拉油适量、食盐1小匙、鸡精半小匙、蒜2瓣、生抽1小匙、花椒粉半小匙、水1碗
步骤:
1.干豆腐(千张)、尖椒均切成菱形块,猪肉、大蒜切片;
2.炒锅内倒油,烧开后放猪肉炒香,加花椒粉;家常菜谱
3.待猪肉变色后放干豆腐煸炒,加生抽,再倒入一碗清水;
4.盖上锅盖焖3-5分钟,待开锅后加盐等调味,放尖椒翻炒即可出锅;
烹饪技巧:
1.加的水不要盖过干豆腐,以免出汤过多。
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