番茄马铃薯汤 菜茄马铃薯淡菜汤

番茄马铃薯汤 菜茄马铃薯淡菜汤

主料:淡菜(干)80克,土豆(黄皮)320克,松花蛋(鸭蛋)150克,番茄320克

  调料:姜3克,大葱8克,盐3克

  菜茄马铃薯淡菜汤的做法:

  1. 番茄洗净,切件去核,马铃薯去皮,洗净切角形,皮蛋去壳,洗净切件,淡菜浸30分钟,洗净。

  2. 下油2汤匙,爆香姜葱,下淡菜爆透,加入浸过过淡菜面之水,煮片刻捞起,用清水冲洗,水适量煲开,放入姜片,马铃薯,淡菜,番茄煲开,慢火煲40分钟,下皮蛋再煲10分钟,下盐调味即可。

  健康提示滋益精血,抗坏血酸、脂肪量低。

  食物相克松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

  番茄:西红柿忌与石榴同食。
 

  

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