西兰花炒牛肉会相克吗 西兰花炒牛肉

制作材料:主料:西兰花360克,牛肉(肥瘦)180克

  辅料:胡萝卜15克

  调料:碱5克,料酒5克,大蒜(白皮)5克,酱油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克

  西兰花炒牛肉的做法:

  1. 西兰花用盐洗净,切开小朵,油盐水灼熟;

  2. 姜切片;

  3. 胡萝卜洗净切成薄片备用;

  4. 牛肉切薄片,加入调味料,腌十分钟,泡嫩油留用;

  5. 烧油锅,爆香蒜肉、姜片、红萝卜片;

  6. 将牛肉回锅,加少量酒;

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  7. 加入西兰花,芡汁,兜匀上碟。
 

  

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