材料
鸡蛋2个,蟹柳3根(切段),青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
调味料
盐1茶匙,味精2茶匙,玉米粉水适量
作法一
鸡蛋放入碗中打散,加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀,蒸锅中放水烧开,将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟,做成蛋羹,连碗取出待用
作法二
将青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟,放入半茶匙盐、1茶匙味精调味,加入玉米粉水勾芡
作法三
将做法2浇在蛋羹上即可
备注
日式蒸蛋有很多种做法,这种是比较简单的适合家庭制作的方法
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