爱华网蓬莱小面，面条必须是“摔面”，不是兰州拉面的“拉面”。“摔面”既抻拉，又需在面案上用力摔打。制作时“叭叭”作响，很有气势。所以蓬莱小面又叫“响面”。面条经如此历练摔打，口感自然不同凡响。正宗的蓬莱小面一定要配鱼卤，鱼是加吉鱼。加吉鱼先改刀蒸熟，再放入鸡汤内，加葱、姜、花椒、八角、熟肉丁、木耳等作
山东小吃：蓬莱小面做法
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重庆，这个和成都演绎着双城记的地方，对我来说既熟悉又陌生。熟悉在于从小每个假期几乎都会去玩，陌生的是每次去都没有作为一次旅行，也没有好好去重庆的特色旅游景点玩玩。前两周看介绍重庆美食的节目激发了我这个五一小长假重庆美食行的
蓬莱小面-流传百年的地方小吃 蓬莱小面加盟
蓬莱人傍海而居，因此蓬莱的小吃也主要选用海产品为菜肴原料，以清香、脆嫩、原汤原味见长。蓬莱小面、蓬莱卤驴肉、八仙宴、鲅鱼饺子、清蒸加吉鱼、对虾、刺参、皱纹盘鲍、栉孔扇贝、褶牡蛎等特色饮食享誉八方。其中，要数蓬莱小面最为著
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