红烧羊肉怎么做不膻 羊肉如何红烧

 红烧羊肉的做法

爱华阅读配图

  红烧羊肉的做法

  材料:带皮羊排两斤半,葱,姜,大蒜,青蒜叶,花椒一小把,大料,桂皮,香叶,料酒,老抽,生抽,鸡精,盐。

  做法

红烧羊肉怎么做不膻 羊肉如何红烧

  1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,洗净沥干备用。

  2、锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火、不要盖盖子,煮开后,小火再煮五分钟。

  3、焯水后的羊肉捞出,用流动的水冲洗干净,沥干。

  4、青蒜切段姜拍碎,葱打结,大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)。

  5、锅中放少量油烧热,爆香葱姜蒜。倒入羊肉块煸炒出香味。

  6、加入足量水,没过羊肉。

  7、加入两汤匙料酒。

  8、加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。

  9、放入步骤(4)的香料包。

  10、放入一汤匙冰糖。盖上锅盖,大火煮开后转小火,焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。

  11、开盖转大火收浓汤汁,加一点鸡精和少许盐调好味道,撒上青蒜叶,盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香),开盖出锅。

  做红烧羊肉最好选择肥瘦相间的羊肉,也可以用羊腩来做。它可是冬季最好的滋补品。

  红烧羊肉不适宜发热、牙痛以及口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人群食用,而像有肝病或高血压,肠炎的人群也不宜食用。

  红烧羊肉萝卜的做法

  主料:羊肉、白萝卜、红枣、大蒜。家常菜谱

  辅料:生姜、葱白、干辣椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮。折叠作料盐、味精、料酒、生抽、老抽、白醋、酱油 、白糖。

  做法:

  1、羊肉剁成麻将块放入开水里,加入适量料酒、葱白、八角氽烫几分钟,捞出洗净血水。

  2、锅里加少许油,放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香。

  3、加入沥干水份的羊排煸炒,喷入少许料酒。

  4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色。

  5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水,转大火煮开。

  红烧羊肉萝卜具有着温肾健脾的作用,最适宜冬天食用,尤其是对于平时怕冷,而且手脚冰凉的人最适宜食用。

清炖羊肉做法五种羊肉饺子馅配什么菜羊肉饺子馅的做法羊肉不能和什么一起吃及最佳搭档羊肉怎么炖好吃冬至羊肉汤做法大全

 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/5418271/245627531.html

更多阅读

红烧鱼怎么做才好吃 好吃易做的家常菜

红烧鱼属于家常菜谱,鱼的墨液中含有抗癌物质,是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质红烧鱼怎么做才好吃——工具/原料红烧鱼的原料: 福寿鱼;    红烧鱼的配料:芹菜、青蒜、蒜、指天椒、姜红烧鱼怎么做才好吃——步骤/方法红烧鱼怎么做

红烧咸鱼块的做法 红烧咸鱼怎么做好吃

红烧咸鱼怎么做好吃――简介红烧鱼一般人常吃。可是红烧咸鱼吃的人就相对少一点,万一烹饪的不好,整个菜也会变得咸而无味,下面介绍红烧咸鱼较好的做法。红烧咸鱼怎么做好吃――食材咸鱼 一条尖椒 适量叉烧酱 适量料酒 适量辣椒酱 适量

家常红烧芋头的做法 红烧芋头怎么做好吃

冬季收获的芋头格外软糯,是天然美味。将芋头的外皮削掉,放入锅中清水煮熟,再红烧芋头,清香甘糯,入口绵软。红烧芋头怎么做好吃,芋头的功效与作用有哪些呢?做法:烧 口味:咸鲜难度:入门级别 烹饪时间:30分钟食材:芋头1斤、红糖25g、花生油适量

红烧茄子怎样做好吃 家常红烧茄子怎么做好吃

家常红烧茄子怎么做好吃爱华阅读配图  烧茄子的做法:  【主料】茄子1条  【辅料】油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、姜适量、陈醋适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、水淀粉适量、  步骤:  1.准备食材;  2.一勺生

私房红烧排骨 红烧排骨怎么做好吃?私房红烧排骨的做法

   红烧食材:排骨适量、杏鲍菇适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、丁香适量、姜片适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、十三香适量。  那么红烧排骨怎么做好吃?私房红烧排骨的做法  红烧排骨

声明:《红烧羊肉怎么做不膻 羊肉如何红烧》为网友挽手归家分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除