鸡蛋的创新吃法—原壳鸡蛋补丁
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原壳鸡蛋补丁的原材料
鸡蛋壳4个,鸡蛋液1个,牛奶150ml,细砂糖20g
原壳鸡蛋补丁的制作步骤
1、鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞,然后用手一点点掰开,倒出蛋液;
2、用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平;
3、然后将蛋壳里外洗净沥干备用(底座可拿冰箱的蛋格出来用一下);
4、取一个鸡蛋液的量,将蛋液打散;
5、牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀;
6、用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上,成为细腻无杂质的牛奶蛋液;
7、倒入到蛋壳模中,八九分满的样子;家常菜谱
8、烤盘里加热水,将鸡蛋模放在饼干模上固定住,放入预热好190度烤箱20分钟左右即可;
9、香滑细腻的鸡蛋布丁,还带着原壳风味哦。
原壳鸡蛋补丁的小贴士
没有烤箱的也可以盖上保鲜膜冷水下锅,小火蒸十分钟,记得小火哦。
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