主料：鸡胸脯肉150克,榆黄蘑(干)40克
调料：料酒10克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)15克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜10克,大豆油50克
炒鸡片元蘑的特色：色泽明快，滑嫩鲜香，口味醇厚。
炒鸡片元蘑的做法：
1.将鸡脯肉切成抹刀片，加蛋清、淀粉抓匀上浆；将元蘑用水泡发择洗净片成薄片。
2.炒勺内加油，烧至四成热，将鸡片下入油内滑散，滑透捞出。
3.原炒勺内留底油，放入葱、姜炝锅，倒入元蘑片炒3分钟，加入精盐、料酒，放入鸡片翻炒几下，加入味精炒匀，盛盘内即成。
炒鸡片元蘑的制作要诀：因有滑油过程，需准备大豆油约800克；榆黄蘑又称元蘑。
2013年4月手把手diy课程 2013年4月免费课你见过长得象香蕉的西葫芦么？------香蕉西葫芦炒鸡片原料：香蕉西葫芦2根黄瓜1根红椒1根鸡小胸1片（或里脊肉100克）大蒜4瓣调料：料酒1茶匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）老抽1茶匙（15ml）白胡椒1/4茶匙（1克）干淀
国庆长假，没有赶潮流去旅游，而是选择宅在家里，整理完房间接着就做自己搁置了的事情。既然是长假，那么空出来的时间总是很多的，突然想起有一段时间没有做菜，兴致又重新涌上来，好像还没在锅里炖过鸡肉呢，这次就试试身手吧。怕超市的鸡肉不新鲜
白果炖鸡材料：土鸡（柴鸡）1只（3斤左右）、白果（银杏）250克、猪蹄1只（也可以不要）、猪棒骨1根 、盐适量、姜1块、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量调料碟：小青椒（用锅煸干后切碎）、酱油、香油、鸡精做法：1、将白果放入炒锅中干炒（不放油），直到白果变色，盛出后趁热
LG说家里每次吃到炖鸡,常会想到小时候的美味"蘑菇炖小鸡儿"。他的童年是在大兴安岭深处的兴安盟度过的, 在全国人民吃计划饭过清贫日子的时候,那个小地方的人居然从不缺肉食! 那时蘑菇是自家在山上捡的野生菇,有什么"白花脸""紫
压力锅研究了几天，开始总是做不好，因为压力锅的特点就是做出来的菜特别烂，但是汤汁不浓郁。所以今天做了无水炖鸡，味道很不错，但是汤汁也不稀，有浓稠的感觉。 加入了蘑菇，木耳，黄花菜，表妹说配菜比肉好吃。鸡肉是买的小公鸡，肉比菜鸡好吃
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