咖喱鸡肉饭的原料：鸡脯肉、米饭
咖喱鸡肉饭的配料：洋葱、土豆
咖喱鸡肉饭的调料：咖喱粉、盐、淀粉、橄榄油
咖喱鸡肉饭的做法：
1、鸡脯肉洗净切小块加少量的盐和淀粉腌制片刻；土豆去皮后切小丁，洋葱洗净切小块备用。
2、米饭烧好后装入小碗压实后倒扣在盘子中。
3、炒锅内倒入橄榄油，放入鸡脯肉、洋葱、土豆丁炒出香味后加水，咖喱粉用少量冷水拌匀，倒入锅中煮熟后加少量的盐，用湿淀粉勾芡后淋在米饭上即可。
温馨提示：
土豆切小块会更快熟一点。
吃出健康：
咖喱是用多种香料提取的，用咖喱做菜，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分泌，令人胃口大增。
美食禁忌：
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用。
服用铁制剂时不宜食用。
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