爱华网 选料
去骨鸡腿肉：250g，香菇：20g，青菜：25g，姜片：适量，蒜：适量，辣椒：适量，白米：适量，芝麻油：适量，酱油：适量，酒：适量，五香粉：适量，胡椒粉：适量，香油：适量，糖：适量，蒜：适量。
制法
1.鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时。水烧开后把青菜放入锅里，烫一下就好(
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香菇滑鸡煲仔饭的做法 北菇滑鸡煲仔饭的做法
原料：去骨鸡腿肉、香菇 (家中整朵香菇刚好用完，所以临时拿切好丝的香菇干充充场面:)、青菜 (任何一种青菜都行，我是用菠菜)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。鸡肉腌料：酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜。调味酱汁：
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香菇滑鸡煲仔饭图片 北菇滑鸡煲仔饭
这次做的北菇滑鸡煲仔饭是有过改良的，我先把鸡肉炒到半熟才入砂锅，这样的鸡肉是经过爆香的手续，除了能保证鸡肉的嫩以外，还能增添香味。 材料：去骨鸡腿肉、香菇 (家中整朵香菇刚好用完，所以临时拿切好丝的香菇干充充场