自己做雪糕的做法大全 雪糕的做法大全

 雪糕的做法大全

  香蕉雪糕的做法

  材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。

  工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。

  特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。

  巧克力雪糕的做法

  1.将4个加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。

  2.将奶倒进锅里,放入巧克力(我用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。

  3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。

  4.再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦)。

  5.晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌。

  6.在没有完全冻成住时,可当奶昔喝。

  花生雪糕的做法

  主料:淡奶油

  辅料:黄、牛奶

  调料:花生酱、白砂糖

  1.细砂糖倒入牛奶中,小火煮至糖溶化

  2.加入花生酱,搅拌均匀

  3.将蛋黄倒入步骤(2)中,搅拌均匀,待温度降低

  4.将淡奶油打至6成发

  5.将打发的淡奶与降温的花生蛋黄液混合均匀

  6.倒入容器中,放入冰箱冷冻四小时以上至冻住,过程中每隔40分钟-1小时需取出搅拌

  奶油雪糕的做法

  主料:鸡蛋黄、牛奶

  辅料:淡奶油

  调料:白糖

  1.将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中,小火,用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌,稍微沸腾后将奶锅端下来

  2.迅速把淡奶倒入,加入约0.5g盐,搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却

  3、将奶液过滤到容器内,放入冰箱冷冻,至刚结冰时取出,用电动打蛋器中速搅拌一次后,重新入冷冻

  4.30分钟后取出继续搅打一次后,每半小时搅拌一次,重复3次

  5.将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可

  冰淇淋自制小技巧

  1.一定是新鲜的生蛋黄

  2,淡奶油不容易储存,且开启后要迅速用完

  3.多次搅拌是为了让冰激凌口感更好,并且不容易有冰晶产生

  4.装冰激凌的容器建议用浅一些或者小一些的容易冻住并且好搅拌

自己做雪糕的做法大全 雪糕的做法大全

  5.搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些

 

  6.全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/5462371/95655646.html

更多阅读

秋葵的做法大全 秋葵怎么做好吃 秋葵做法大全

秋葵是一种草本植物,秋葵的营养非常丰富,包含很多微量元素。秋葵吃起来口感很好,润滑不腻,那么你知道秋葵怎么做最好吃吗?下面就让小编为大家介绍一下秋葵的做法大全吧。一起来看看吧。秋葵炒虾仁食材主料:秋葵150g,大明虾150g。辅料:胡

草鱼的做法大全 草鱼怎么做好吃 草鱼的做法大全

鱼的因哑女价值是众所周知的,而鱼的种类也是非常的多的,不同的鱼种的营养价值也是有所区别的。而草鱼是比较受到人们喜爱的一种鱼,而我们可以红烧草鱼、清蒸草鱼等等,那么你知道草鱼怎么做好吃呢?今天小编就为大家介绍一下草鱼的做法大

新加坡海南鸡饭的做法 怎样做正宗新加坡海南鸡饭的做法大全

新加坡海南鸡饭号称是新加坡的国饭,口味相当鲜美,是新加坡的特色美食之一。新加坡海南鸡饭,各家有各家的做法,但大体上不会有太多的不同。只要做到鸡的口感滑嫩,米饭的口感鲜香,有嚼头,辣椒酱够辣,味重。酱油稍甜,带香。基本就算是成功了。一

声明:《自己做雪糕的做法大全 雪糕的做法大全》为网友风从天堂来分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除