爱华网吃燕窝的注意事项
1、注意烹饪方法
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。首先用清水将燕窝浸泡1-2小时，期间要清理燕毛等杂物，之后把水倒掉;然后用清水再浸泡1-2小时，浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
2、注意食用时间
传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳。
早上5点至7点是孕妇食用燕窝的最佳时机，营养可以较为全面的吸收。
晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。
3、要根据体质吃燕窝
燕窝的适宜人群
初生婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果
孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育
产妇：迅速复原身体，回复青春
儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展
青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑
精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力
病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅
睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺
注意：燕窝性平和，味甘淡，故不论体性寒凉或燥热都可服用。
