爱华网生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，它是一种很常见的食用蔬菜。
生菜属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物。主要分球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生生菜菜)。团叶生菜叶内卷曲，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。
夏栽生菜田间管理技术
田间生菜
首先要重视肥水管理。因夏季温度高，光照强，地面蒸发量大，作物蒸腾量也大，所以定植初期要经常浇水，保持土壤湿润。进入7～8月多雨季节，每次大雨过后应及时排涝并灌凉水降温，以保护叶片。生长后期适当控水，采前2～3天不浇水，以防裂球。生菜生长期较短，追肥以化肥为主，但应注意增施钾肥，使氮钾平衡，每次15千克左右。
其次要注意防治病虫害。夏季生菜的病害以霜霉病、病毒病和灰霉病为主，还有菌核病、叶斑病等。霜霉病可用75%百菌清600倍液，或40%增效瑞毒霉500倍液，58%甲霜锰锌500倍液防治;灰霉病可用50%速克灭，或50%扑海因1000～1500倍液，或50%托布津500倍液防治;病毒病的防治除选用抗病品种和无病良种外，还应与防治蚜虫相结合，用杀灭菊酯、灭蚜松或抗蚜威等及时防治蚜虫，杜绝传染。另外，还应注意生理病害及缺素症的防治。如生菜缺硼常使新叶叶脉、叶缘生长缓慢，叶面起皱反卷，叶色浓淡不匀，像花叶病毒病症状，严重时叶尖、叶缘枯焦，顶芽生长受抑制或枯死。所以要重视硼的施入，各种有机肥中含有硼，必要时，增施硼砂作基肥或叶面喷施硼肥。
夏季栽培，一般少中耕或不中耕，以防增加地温。未覆盖地膜的应以表层除草为主。生长前期一般除草2～3次。进入8月，气温有所下降时，可撤掉荫棚或遮阳网，进入自然生长状态。
生菜结球后期常发生软腐和裂球。软腐主要是球内温度过高所致。所以撤荫棚不能过早，当日平均气温至20℃以下时撤荫棚较为适宜。裂球主要是土壤水分过多所致，所以生长后期应控制浇水。另外，为防软腐，最好不用人粪尿作追肥。
夏季生菜叶球一般较少，要及时采收。采收晚，叶球不但会长大，反而会越长越松散，降低品质。采收一般在清晨，防止叶片萎蔫。
