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原料：
鳅鱼150克，玉兰片100克。
辅料：
盐3克，味精1克，料酒10克，米醋5克，葱段5克，姜片5克。
做法：
1、将鳅鱼治净，切成3厘米长的段备用。
2、将玉兰片洗净，切成小片。
3、锅中注入清水750克，加入葱段、姜片、盐、料酒、米醋、玉兰片、鳅鱼段，煮至熟，再加入味精，调好口味，盛入汤盆中即成。
鳅鱼蛋花汤 鳅鱼兰片汤
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