主 料： 湿发冬菇1两（约40克），冬笋2两（80克），当归3钱（约12克），油面筋8两（约320克），素上汤6杯。
做 法： 1、当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。
2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干（拣去当归），汤留下备用。
3、取圆碗一个，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤；另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水；把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。
4、把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。
备 注： 本品是福建名菜，为当地南普陀寺代表作之一，因冬菇沉于碗底犹如半月沉于江底而得名。
2015-03-13 番禺着数这或许是2015年番禺美食圈的第一声惊雷！桥兴大道一家深藏功与名的佛跳墙专门店暗暗开业，不久便震惊了整个美食界！目测，不少人特意驱车前往，只为一品那远近闻名的——佛跳墙。听说，价格很酷，人均只要35？听说，食材很拽，鲍参
《目标生活》杂志2012年1月号第152期，创刊12周年特刊采访/李令统 图片/由受访者提供佛跳墙乐队成员简介以及他们的自我标签主唱：田启高，绅士风度、完美主义、孤
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佛跳墙相传源于清道光年间，距今有两百多年的历史。我们这儿有个风俗就是新娘子结婚第三天要在老公家掌厨。就是试厨。做出一桌丰盛的酒宴款待亲朋好友。当然这是考验新娘的居家过日子的本领。相传有一个千金小姐不会做菜。出嫁前为此
因为爱你，所以不顾一切 的留在你身边，即便是知道你心里可能还有她；因为爱你，所以每天为你素手做羹汤，只为看你幸福的咀嚼；因为爱你，所以愿意当你的标本，为你战胜心魔，实现自己的梦想；因为爱你，所以愿意做一生可能才会做一次的佛跳墙，只为你能走
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