水晶虾饺皮的做法视频 水晶虾饺的做法

   相信大家都有吃过水晶虾饺,那种晶莹剔透的样子非常诱人,其实我们只要掌握了诀窍,自己在家里也可以制作的哦。这次就给大家推荐一款水晶虾饺的做法,相信大家看过之后肯定会做得非常好的,因为做法实在是非常的简单,快试试看吧。

水晶虾饺皮的做法视频 水晶虾饺的做法

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  温馨提示:

  在包饺子的时候一定要轻点。

  主料

  澄粉 150克 虾 250克 玉米淀粉 50克 五花肉 200克

  辅料

  食盐 3克 料酒 5克 猪油 5克 胡椒粉 少许 姜 6克 香油 5克 香菜 5克 白糖 1克

  制作步骤:

  1、鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟,去除腥味。

  2、将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。

  3、五花肉切小丁、将虾分成两半,一半虾压成泥。

  4、虾仁、肉丁和虾泥混合,调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖、香油,朝一个方向搅拌至黏稠有劲,起胶。

  5、澄粉、玉米淀粉混合拌匀,冲入沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟,加猪油或橄榄油揉匀成团,待用。

  6、取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片。

  7、入馅捏成饺子状,将虾饺下垫胡萝卜片码入蒸屉,蒸5-7分钟起锅即可 。

  

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