爱华网 原料/调料]
圆糯米 300公克
二号砂糖 200公克
葡萄干 100公克
布丁模型 20个
[制作流程]
(1)将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸徽艏s20分钟。
(2)趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。
(3)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕压实至满，所有材料依序作好，稍静置片刻至米糕定型后，脱模扣出即可食用。
制作甜点适合用圆糯米，因为糯米不易吸水蒸熟，所以制作前必须事先浸泡于水中数小时甚至隔夜。
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