夏至面是汉族风俗,流行于全国大部地区,指夏至节(二十四节气之一)吃凉面(条)的习俗。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……谚云:“冬至饺子夏至面”。
爱华阅读配图
夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。夏至这天,北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等,各种面条都很“畅销”。“因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。”
夏至这天,除食面食外,我国有的地方要食凉粉、凉皮,有些地区还要喝凉茶,吃荔枝、吃茶叶蛋,一些地方还有食狗肉的习惯。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/5505371/87830714.html
更多阅读
  谷雨是春天的最后一个节气,谷雨这一天各地有很多不同的习俗,比如喝谷雨茶、吃香椿等。那么谷雨为什么要吃香椿呢?谷雨为什么要吃香椿。 关于谷雨节的来历,据《淮南子》记载,仓颉造字,是一件惊天动地的大事,黄帝于春末夏初发
爱华配图 2015年6月22日,节气夏至,是一年中阳气最旺的时节。此时顺应时令的饮食,不仅有助于健康,还有开运效果。 夏至养生宜多吃“苦”,苦瓜则是夏至最佳食物。 苦瓜含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素C、维生素B族、亚油酸等
  农历腊月初八这天,家家户户都要吃一顿用米、面、豆、蔬菜熬成的粥,叫“腊八粥”。为啥这一天要吃腊八粥呢?探究腊八粥之源,据说与释迦牟尼有关。接下来小编一起来了解一下腊八节与腊八粥的关系吧。爱华阅读配图 为什么
冬至为什么要吃饺子呢爱华阅读配图 每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”北方有“冬至饺子夏至面”的说法,你知道冬至为什么吃饺子吗? 冬至是我国农历中一个非常重要的
  立夏为什么要吃粽子,立夏吃粽子的缘由爱华节日知识配图 如《逸周书·时讯解》云:“立夏之日,蝼蝈鸣。又五日,蚯蚓出。又五日,王瓜生。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊(即:蝼蝈)在田间的鸣叫声(一说是蛙声),接着大地上