主料：
鸡胸脯肉300克，辣椒(青1个）
调料：
叉烧酱2大勺， 蜂蜜少许
准备：鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜，充分抓匀后，放入冰箱冷藏室腌制过夜
具体做法：
第1步:取出腌制好的鸡丁，翻拌一下，在室温下稍稍放几分钟
第2步:等待的时间里，将尖椒洗净、切小段
第3步:盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜，留气孔，放入微波炉，高火加热4分钟
第4步:再放入1大勺叉烧酱，翻拌均匀，继续高火加热3分钟
第5步：最后放入尖椒，拌匀，高火加热2分钟
第6步：出炉趁热撒香脆椒，拌匀即可
烹饪技巧
1、鸡丁最好提前腌制，腌制越久越入味；
2、一定要采用耐高温容器，否则高温容易炸裂；
3、腌制时加少许蜂蜜，不仅会使味道更好，也会是鸡肉更加滑嫩，口感更润。
4、烹制的过程中，再加一次叉烧酱，会使成品味道更浓郁。
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