韭黄炒蛏子韭黄烧蛏子-爱华网

主料：蛏子250克,韭黄100克

　　调料：盐3克,花生油30克,黄酒2克,香油5克

　　韭黄烧蛏子的特色：鲜嫩清淡不腻

　　韭黄烧蛏子的做法：

　　1. 蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水；

　　2. 韭黄摘去杂质洗净，切成3 厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内；

　　3. 炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤50毫升、精盐、黄酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成。

　　韭黄烧蛏子的制作要诀：蛏子肉不可上浆，高温急火，爆炒烹制，菜品脆嫩而无汁芡。

吃蛏子需要去掉两个部位？------麻辣葱姜炒蛏子蛏子不能吃的部位图解

走在重庆高高低低的山路，穿行于大大小小的街头，小风儿拂面的同时，把一股股浓香麻辣的味道塞进每个人的鼻子眼儿里。天生嘴馋，看见好吃的，就走不动道儿，嘴里分泌的唾液，俗称“哈喇子”的东西立马儿瓢泼或者汹涌。味觉，视觉有种“讨厌”记忆

好像没有女孩不爱吃海鲜的，我家也不例外，这次实际观察一次，估计一次能吃二斤。就拿蛏子来说，炒一斤也确实没多少，因为蛏子是带壳的，其实也没多少肉，一家三口，二斤都不富裕，只不过不能再多了，否则锅太小，放不下了。炒蛏子的关键还真不在如

作为一个吃货，作为一个并不富裕得人。总认为几块钱一斤的蛏子在饭馆卖48块58块实在是贵啊。但是这么多年困扰我的问题是蛏子什么地方不能吃什么地方能吃。沙包在哪里。怎么去除。很多著名的美食博客也没有明确的指出。只是炒熟后拍

今天做LG爱吃的豆腐菜，特意买了一块卤水点的豆腐，平时我们这边多数都是石膏点的，今天换一下，也吃吃卤水点出来的豆腐，个人感觉这种豆腐口感不如石膏来的嫩滑，但多了一份韧劲，口感也较扎实些，用来煎炒不易碎，烧制起来也很入味，一道蛮好吃的素菜

主料：；鲍鱼(10只)；香菇(10朵)；西兰花(半个)；葱姜蒜(适量)辅料：；盐(适量)；生抽(2勺)；蚝油(1勺)；胡椒粉(一小勺)；料酒(一勺)；水淀粉(适量)厨具：炒锅1、将鲍鱼肉从壳中挖出，去掉内脏。2、将鲍鱼表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌