豌豆焖饭 肉焖豌豆

主料:猪肉(肥瘦)100克,豌豆750克

  调料:白砂糖8克,盐10克,味精5克,淀粉(玉米)10克

  肉焖豌豆的做法:

  1. 将去皮肥瘦猪肉洗净切成豌豆大小的块;

  2. 将新鲜豌豆,用清水淘过,沥干水;

  3. 炒锅置旺火上,放入猪油加热,下猪肉粒炒散,即倒入豌豆与肉粒合炒,然后,掺汤加盐在小火上焖烧;

豌豆焖饭 肉焖豌豆

  4. 豌豆熟透酥烂时,加白糖、味精合转,下湿淀粉勾芡,起锅装碟上即成。
 

  

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