法国面包的代表就是“法棍面包”,baguette原意是长条形的宝石。你了解法棍面包的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的法棍面包吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下法棍面包的好吃做法有哪些?
法棍面包的好吃做法一
法棍面包的材料
高筋面粉500g(100%),干酵母2g(0.4%),麦芽精1g(0.2%),盐10g(2%),水320g(64%)
法棍面包的做法
1.将干性和湿性一起加入搅拌机中
2.搅拌至面团光滑,有弹性,搅拌至面膜状即可
3.室温30℃,发酵60分钟,在发酵过程中进行翻面
4.将面团分割成350g/个
5.将面团排气对折
6.将面团卷成圆柱形
7.双手压住面团,搓成长条形
8.放入烤盘以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟,发酵好后,在表面划上刀口
9.放入烤箱,以220℃喷蒸汽烘烤30分钟
法棍面包的好吃做法二
法棍面包的材料
法棍面包1根,黄油30克,蒜泥、盐、薄荷叶、百里香、小香葱各适量
法棍面包的做法
1、黄油室温融化,加入盐、蒜泥拌匀。
2、薄荷叶、百里香、小香葱剁碎,加入黄油中搅拌均匀。
3、将法棍面包斜切成2CM厚的面包片,用小勺舀起步骤(2)的材料,两面涂均匀,摆放在烤盘上。
4、烤箱160°预热,145°烤10-13分钟即可。
法棍面包的好吃做法三
法棍面包的材料
法式面包一根,牛奶300g,鸡蛋3个,糖霜适量
法棍面包的做法
1.将法式面包切成5等分,每个60g左右
2.将牛奶和鸡蛋搅拌均匀
3.将面包放入2中完全侵泡
4.然后放入烤盘
5.以上火230℃,下火200℃烘烤12分钟左右,出炉冷却后洒上糖霜
法棍面包的好吃做法四
法棍面包的材料
法棍半根
橄榄油适量
辣椒粉2克
盐适量
黑胡椒粉适量
法棍面包的做法
1、烤箱200℃预热,法棍切下边上的一块不用,之后从中间切成2半。
2、将每半个切成大约6个1厘米宽的长条。
3、在切好的面包棒表面涂上橄榄油,撒上适量的辣椒粉、盐和黑胡椒粉。
4、放到烤箱中层烤5-7分钟,烤至面包棒表面金黄就可以啦!