白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素,常食白贝能起到清热利尿,去火除湿的功效。白贝汤有哪些好吃的做法呢?现在,爱华网小编来告诉你白贝汤的做法。
白贝汤的食材准备主料番茄
350g白贝
1000g辅料油
适量盐
适量糖
少许姜片
10g香菜
适量 白贝汤的具体做法步骤1.白贝洗净,用清水浸泡30分钟,香菜洗净切末,番茄一半剁碎,一半切大块。
2.汤锅内坐水,放入白贝煮制。
3.另起一口炒锅烧热,放油,煸香姜片。
4.接着放入碎番茄炒至出沙。
5.接着把白贝连水一起倒入锅内。
6.放入番茄块煮制。
7.加入适量的盐,一点点的糖提味。
8.大火烧开,出锅放香菜即可开吃啦
白贝的选购技巧好的白贝贝壳略呈扁圆形,表面光滑,灰黄色或黄白色,背部蓝灰色,有白色细纹,多数具橙红色细纹,有的白贝背部灰绿色或蓝灰色,少数有3条不明显的深色带,并有棕色斑点。气微,味咸。
白贝的保存秘诀白贝适合夏季捕捉,除去肉,洗净,晒干保存。
白贝的食用方法水煮白贝:白贝可以用盐水煮熟后食用。
白贝做汤:白贝还可以煮熟后取肉做汤食用。