牛肉丸的做法 甘蔗牛肉丸的做法

制作材料:主料:牛肉(肥瘦)500克

  辅料:生菜(团叶)50克

牛肉丸的做法 甘蔗牛肉丸的做法

  调料:甘蔗汁100克,白酒10克,酱油20克,色拉油5克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克

  甘蔗牛肉丸的做法:1. 牛肉洗净铰碎;生菜取其叶洗净垫在盘中备用.

  2. 将牛肉末加色拉油及酱油调匀,顺同一方向搅和均匀,再加半杯蔗汁和太白粉,保持同一方向拌成糊状。

  3. 倒油在锅中烧至温热,起出1匙牛肉末做成一个牛肉丸,逐个放在锅中炸至微黄,捞起沥干油放在菜叶上即成。
 

  

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