圣诞节的气氛越来越浓烈,不妨提前做些甜点迎接圣诞吧。香蕉和巧克力的味道很搭呢,挤上打发好的淡奶油,撒上五彩的糖珠,再插上几个圣诞小卡片,小蛋糕也能充满圣诞气息。
奶油巧克力香蕉玛芬的材料:
主料:无盐黄油100g、细砂糖100g、盐1撮、蜂蜜40g、鸡蛋2个、低筋面粉200g、泡打粉2小匙、牛奶100ml、耐高温巧克力豆40g、香蕉1根
表面材料:淡奶油200g、细砂糖20g、糖珠、巧克力豆适量
奶油巧克力香蕉玛芬的做法:
1.黄油室温软化,搅打至顺滑;
2.加入细砂糖搅打,至体积变大且颜色变白;
3.加入盐和蜂蜜,继续搅拌均匀;
4.将打匀的蛋液分3-5次加入,每加入一次都需搅打均匀;
5.筛入一半混合过筛后的低筋面粉和泡打粉;
6.混合均匀后加入一半的牛奶;
7.拌匀后再筛入余下一半的低筋面粉和泡打泡,再拌匀后加入牛奶搅拌均匀;
8.加入切成小丁的香蕉和巧克力豆匀;
9.装入模具中,放入预热好190度的烤箱中层烤15—20分钟;
10.烤好的蛋糕立即脱膜,淡奶油加细砂糖打发后,挤在晾凉的蛋糕表面,撒糖珠和巧克力豆装饰就可以了。