主料：猪里脊肉200克
辅料：菠菜25克,玉兰片10克,核桃50克,紫菜(干)5克,淀粉(蚕豆)20克
调料：大葱3克,姜5克,盐5克,黄酒10克,味精1克,香菜10克
清汤里脊的特色：汤清味鲜，肉嫩爽口。
教您清汤里脊怎么做，如何做清汤里脊才好吃
1. 将肉除净筋膜，片成0.5 厘米厚、6 厘米长的大片，平铺在案板上；
2. 干淀粉压细，用纱布包住，在肉片两面边抖边捶边擀，捶擀到肉片薄如纸时，切成3 厘米大的四方片；
3. 将肉片投入沸水锅中一氽，立即捞出；
4. 再用凉水漂两次后，在清水中泡3 分钟捞出，沥去水；
5. 将葱劈开，与香菜均切成1 厘米长的段；
6. 核桃仁用水烫过，去衣切片，泡入水中；
7. 水发玉兰片切成2.5 厘米长的片；
8. 汤锅内放入鸡汤，用中火烧沸，下里脊片、玉兰片、葱、姜、精盐，烹入黄酒，撇净浮沫，加味精，盛在大碗中，放
主料：猪肉250克。 白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克。 糖醋里脊的特色： 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。 糖醋里脊的做法： 1.将肉批成0.5厘米厚
糖醋的制作材料：主料：猪250克。 白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克（约耗50克）、精盐1克。糖醋里脊的特色：色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。糖醋里脊的做法：将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀
  糖醋里脊的家常做法——材料 主料：猪里脊500克、番茄酱适量 辅料：淀粉适量、2个、芝麻、姜、小白菜梗(用作装饰) 糖醋里脊的家常做法——步骤图解 1、姜磨成泥，挤出汁备用。 2、
  糖醋家常做法详解 爱华阅读配图 糖醋里脊的家常做法——材料 主料：猪里脊500克、番茄酱适量 辅料：淀粉适量、2个、芝麻、姜、小白菜梗(用作装饰) 糖醋里脊的家常做法——步骤图解
 家常糖醋的做法 糖醋里脊的做法： 【主料】猪300克 【辅料】清1个、淀粉30克、黄瓜少许 【调料】花生油适量、食盐5克、姜1小块、番茄酱30克、白糖5克、白胡椒粉3克、水适量 步骤： 1.擦一些姜泥、挤出
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